Müge Anlı ile Tatlı Sert Kurabiyesi Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Anne

 Müge Anlı ile Tatlı Sert Kurabiyesi Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Anne Kurabiyesi (Margarinsiz) Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı dolusu karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un (6-7 su bardağı kontrollü eklenecek)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Toz şeker

 Müge Anlı ile Tatlı Sert Kurabiyesi Dışı Kıtır İçi Yumuşacık Anne Kurabiyesi (Margarinsiz) Tarifi Yapılışı

Merhaba enfes bir kurabiye tarifi ile geldim Annelerimizin yaptığı ve çook severek yediğimiz bu şahane kurabiyeyi hala yapmadıysanız kesinlikle kaçırmayın derim.

1. Derin bir kabın içine yumurtaları kıralım ve üzerine şekeri döküp mikserle bir kaç dakika çırpalım.
2. İçine yoğurdu sıvı yağı karbonatı kabartma tozunu ve vanilyayı döküp elimizle güzelce harmanlayalım.
3. Üzerine unu yavaş yavaş ve kontrollü ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
4. Herkesin kullandığı malzemeler farklı olduğu için lütfen unu dikkatli ekleyin!
5. İçinden yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimizde şekil verelim ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
6. Yağlı kağıdınız yoksa fırın tepsisini yağlamayı unutmayın!
7. Kurabiyelerin üzerine önce yumurta sarısını sürüp şekeri serpiştirelim
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak alt üst kızarana kadar pişirelim.
9. İlk sıcaklığı çıkınca çayın kahvenin yanında afiyetle yiyebilirsiniz.

Deneyecek olanlara Afiyet olsun

Anne kurabiyesinin püf noktaları;
Kurabiyenin dışı kıtır içinin de yumuşak olması için karbonat kesinlikle olması gerekiyor.
Hamurumuz çok az ele yapışan bir hamur olsun ki piştiğinde sert olmasın.
Elinize biraz sıvı yağ sürerseniz hamura rahatça şekil verebilirsiniz.
23 adet enfes kurabiye çıktı

Kaynak.: nefisyemektarifleri